Navigace > Hlavní stránka > Školní aktivity > Barmanský kurz
Barmanský kurz
19.01.11
Bc. Blanka Ovesná
Dne 17. 1. 2011 začal pro žáky gastronomie obor kuchař – číšník a obor kuchařské práce barmanský kurz. Tento kurz probíhá na motorestu Šafrán. Tímto děkujeme za umožněné poskytnutí prostorů a za milé přijetí. Kurz je v rámci výchovné a vzdělávací činnosti pořádán SOU a paní PhDr. Zdeňkou Endlicherovou (akreditované pracoviště MŠMT ČR v Brně).
Nejdříve žáci vyslechli teorii v rámci učebních osnov, tématického celku – nápoje, seznámení s inventářem, druhy nápojů, práce s šejkrem a za barem. V průběhu dalších dnů žáci trénují práci a zručnost míchání nápojů. Závěrečné zkoušky formou testu, ústního pohovoru a praktické části míchaných nápojů se uskuteční ve čtvrtek 20. 1. 2011.
Bc. Blanka Ovesná
29.9.2008
Barmanský kurz 22. 9. - 26. 9. 2008
V týdnu od 22. 9. do 26. 9. 2008 proběhl na hotelu Jeleňovská tradiční "Barmanský kurz" pro žáky 2. a 3.ročníku oboru Kuchař – číšník pro pohostinství a Kuchařské práce.
Kurz již po několikáté vedla zkušená lektorka PhDr. Zdeňka Endlicherová ze vzdělávacího střediska NcM Brno. V příjemném prostředí modernizovaného hotelu Jeleňovská získali žáci po týdenním intenzivním kurzu cenný certifikát, který je opravňuje dále v profesním životě pracovat, podnikat v oblasti nápojové gastronomie.
Je již ověřenou zkušeností z dřívějších let, kdy tento certifikát posloužil spolu s výučním listem pro přijetí absolventů do dalšího zaměstnání.
Vysoká profesní úroveň lektorů a pracovní denní nasazení od 8.00 do 18.00 hodin každý den si zaslouží patřičnou úctu a uznání všech, kteří se na organizaci kurzu podílejí – Bc. Blance Ovesné, učitelce OV, vedení hotelu Jeleňovská za poskytnutí prostor a zázemí pro uskutečnění kurzu a hlavně ještě jednou lektorům ze vzdělávacího střediska NcM Brno.
Nashledanou při dalším Barmanském kurzu – třeba již za rok, v případě i zájmu zájemců z řad veřejnosti.
